Cara Rebus Kentang agar Cepat Matang dan Mudah Dikupas

KOMPAS.com - Kentang merupakan bahan makanan dengan kandungan karbohidrat yang tinggi. Sering disajikan sebagai pengganti nasi.

Buat kamu yang ingin mengolah kentang menjadi berbagai masakan, baiknya ketahui cara rebus kentang agar cepat matang dan mudah dikupas berikut.

Baca juga: Cara Membuat Donat Kentang Sederhana, Hasil Empuk dan Mengembang Sempurna

1. Kerat melingkar kulit kentang

Dilansir dari Better Homes & Gardens, cara rebus kentang yang pertama adalah cuci dan bersihkan kentang dari kotoran dengan air mengalir agar kotoran yang menempel cepat menghilang.

Kerat melingkar kulit kentang agar mudah dikupas setelah direbus. Pastikan untuk tidak mengiris terlalu dalam.

2. Rendam dengan air dingin

Menurut Andy Barghani dari Bon Appetit dalam laman Yummy, merendam kentang dalam air dingin sebelum direbus akan membuat kentang matang secara merata tanpa bagian luarnya terpecah.

Tentu saja, hasilnya akan lebih lembut dan cocok untuk masakan dengan bahan kentang tumbuk, seperti mashed potato atau saus.

Tambahkan sekitar ½-1 sendok makan garam ke dalam air rendaman kentang. Setelah itu, angkat dan tiriskan kentang. Kentang siap direbus.

Baca juga: 5 Macam Cara Potong Kentang, Dadu sampai Spiral

3. Potong kentang bentuk dadu sebelum direbus

Dok. Shutterstock/FotoDuets Ilsutrasi kentang kupas.

Kalau kamu ingin merebus kentang yang sudah dikupas sebaiknya potong berbentuk dadu.

Dilansir dari The Kitchn, kentang yang sudah dipotong dadu akan lebih cepat matang.

Kentang potong dadu akan lebih cepat dan matang secara merata saat direbus dibandingkan dengan kentang utuh yang membutuhkan waktu lebih lama.

4. Rebus dengan api kecil menggunakan panci

PIXABAY/CONGERDESIGN Ilustrasi kentang mentah yang bisa disimpan di suhu ruangan dengan dialasi tisu atau lap kering.

Cara rebus kentang yang keempat adalah rebus kentang dalam air mendidih.

Setelah kentang direndam dengan air dingin, angkat dan tiriskan. Rebus air dengan api kompor besar hingga mendidih. Tambahkan dengan satu sendok teh garam.

Kalau sudah mendidih, kecilkan api, dan masukkan kentang. Jangan tutup panci karena bisa membuat kentang menjadi lembek.

Baca juga: Cara Simpan Kentang Kupas agar Awet Sampai 3 Bulan, Boleh Dicuci Dulu?