Kompas.com - 15/10/2020, 08:11 WIB
Ilustrasi kering kentang. Dok. Shutterstock/Sardo MichaelIlustrasi kering kentang.

KOMPAS.com  - Kering kentang menjadi salah satu makanan yang awet dan tahan lama untuk dikonsumsi.

Kering kentang juga bisa dimasak menjadi beberapa varian salah satunya yang populer adalah bumbu balado.

Baca juga: Resep Sukun Balado, Sajian Mudah dan Murah untuk Santap Siang

Balado kering kentang dibuat dari beberapa bahan sederhana yang bisa ditemukan di dapur. Selain itu proses masak balado kering kentang juga sederhana.

Berikut resep balado kering kentang dari buku "KERING KENTANG LAUK PRAKTIS TAHAN LAMA" (2013) By Intarina Hardiman yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep Balado Kering Kentang

Bahan:

  • 500 gram kentang, kupas iris tipis-tipis, cuci bersih
  • 3 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 2 sdm air asam masak
  • Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis

Bumbu halus:

  • 6 buah cabai merah besar
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdm garam
  • 2 sdm gula pasir

Cara membuat balado kering kentang :

1. Goreng hingga kering kentang yang telah diiris tipis, sisihkan.

Baca juga: Resep Telur Balado, Lauk Pendamping Nasi Kuning Tumpeng

2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan dua ssendok makan minyak sisa menggoreng kentang. Tumis bersama daun jeruk dan air asam hingga masak, matikan api.

3. Masukkan kentang, aduk rata dan angkat kemudian siap disajikan.

Buku "KERING KENTANG LAUK PRAKTIS TAHAN LAMA" (2013) By Intarina Hardiman yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di toko buku online Gramedia.com.

Baca juga: Resep Lemper Ayam, Nikmat Disantap dengan Kopi Hitam

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.