Kompas.com - 18/10/2021, 11:11 WIB
Ilustrasi biji jintan putih. SHUTTERSTOCK/ Cornelius Krishna TedjoIlustrasi biji jintan putih.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Jintan merupakan salah satu rempah yang umum digunakan dalam berbagai masakan Indonesia. Misalnya saja soto dan gulai. 

Masakan yang ditambahkan dengan jintan akan lebih wangi dan beraroma. Sebelum digunakan, biasanya harus disangrai terlebih dulu. 

Menurut Serious Eats, proses tersebut dapat membuat aroma jintan lebih kuat. Selain itu, jintan yang disangrai juga lebih tahan lama. 

Baca juga:

 

 

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Lantas, bagaimana cara menyangrai jintan dengan benar? Berikut uraiannya melansir dari The Spruce Eats.

Ilustrasi biji jintan. PIXABAY/ a15066498788 Ilustrasi biji jintan.

1. Pastikan wajan panas

Alih-alih membeli jintan bubuk, lebih direkomendasikan jika memakai biji jintan utuh. Sebab, jintan utuh memiliki aroma dan rasa dan lebih kuat. 

Jintan utuh dapat disangrai menggunakan wajan anti lengket. Namun pastikan wajan tersebut sudah dipanaskan dengan api besar supaya proses penyangrainnya lebih optimal. 

Baca juga:

2. Goyang-goyangkan wajan

Saat menyangrai, wajan harus digoyang-goyangkan supaya jintan tidak terbakar. Jika kerepotan, kamu bisa mengaduk jintan tersebut menggunakan sutil kayu. 

3. Durasi menyangrai 

Ilustrasi jintan putih.PIXABAY/ Amatus Sami Tahera Ilustrasi jintan putih.

Durasi menyangrainya jintan sebetulnya sebentar, hanya sampai aromanya wangi. Biasanya waktu yang dibutuhkan sekitar satu menit. 

Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.