Kompas.com - 18/10/2021, 09:11 WIB
Ilustrasi jintan putih. PIXABAY/ Amatus Sami Tahera Ilustrasi jintan putih.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Masakan Indonesia umumnya memakai banyak bumbu dan rempah. Salah satu yang cukup sering digunakan yaitu jintan. 

Jintan atau biasa dikenal dengan cumin kerap dipakai untuk membumbui gulai, opor, maupun soto. 

Sebetulnya apa itu jintan? Berikut ulasan lengkapnya. 

Baca juga:

Sekilas tentang jintan

Jintan adalah tanaman rempah yang berbentuk seperti biji. Panjang bijinya sekitar enam milimeter. Bentuk jintan sekilas mirip adas, tapi ukuranya lebih kecil dan warnanya pun lebih gelap. 

Ilustrasi biji jintan putih. SHUTTERSTOCK/ Cornelius Krishna Tedjo Ilustrasi biji jintan putih.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Terdapat beberapa jenis jintan ditemukan di pasaran, yakni jintan putih, jintan manis, dan jintan hitam. Masing-masing jenis tersebut memiliki karakteristik rasa dan aroma yang berbeda. 

Meski begitu, secara umum jintan memiliki aroma yang harum dan rasa yang khas, sedikit manis, pahit, dan hangat.  

Baca juga:

Sejarah jintan

Menurut buku "Sehat Dengan Rempah Dan Bumbu Dapur" oleh Made Astaman dari Penerbit Buku Kompas jintan atau cumin seed berasal dari Mesir. 

Selanjutnya, jintan mulai dibudidayakan di berbagai daerah, seperti Amerika Selatan, Afrika, dan Timur Tengah.

Menambahkan dari The Spruce Eats masyarakat Suriah dan Mesir Kuno telah menemukan jintan sejak 4000 tahun lalu. Namun kala itu rempah ini digunakan untuk mengawetkan mumi, tidak untuk memasak.

Baca juga:

Tak diketahui pasti kapan jintan mulai dipakai sebagai bumbu. Namun saat ini masyarakat lebih mengenal jintan sebagai rempah bumbu.

Ilustrasi biji jintan. PIXABAY/ a15066498788 Ilustrasi biji jintan.

Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.