Kompas.com - 14/10/2021, 07:10 WIB
Ilustrasi soun goreng. Dok. Shutterstock/Fikri Azka qjIlustrasi soun goreng.

 

KOMPAS.com - Nasi uduk khas Betawi biasanya dilengkapi bihun atau soun goreng. Umumnya soun goreng dimasak sederhana hanya dengan campuran sayur, tanpa bahan protein. 

Namun demikian, rasa soun goreng tersebut banyak disukai pelanggan. Bahkan, ada yang sengaja membeli soun goreng tanpa nasi uduk untuk sarapan. 

Berikut resep soun goreng sederhana yang bisa kamu coba buat di rumah untuk sarapan praktis. 

Baca juga:

Resep soun goreng sederhana

Bahan: 

  • 250 gram soun, rendam di air dingin
  • 2 ikat caisim
  • Kol atau kubis secukupnya 
  • Garam, gula, merica secukupnya
  • 4 sdm kecap manis
  • 3 sdm saus tiram 

Bumbu halus: 

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 4 bawang putih
  • 6 bawang merah
  • 3 butir kemiri disangrai

Cara membuat soun goreng sederhana:

1. Rendam soun dengan air suhu biasa sampai terurai. Air suhu biasa membuat soun tetap kenyal dan tidak mudah hancur saat dioseng.

Namun, jika tidak ada waktu siram soun dengan air panas, aduk sampai terurai, langsung angkat. 

2. Tumis bumbu halus. Masukkan caisim dan kol. 

3. Masukkan soun, garam, merica, gula, saus tiram, dan kecap manis. Masak dengan api kompor besar sampai semua bumbu menyerap. Angkat dan sajikan. 

Baca juga:

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.