Kompas.com - 23/09/2021, 12:25 WIB
Jajanan tradisional di hotel JW Marriott Surabaya JW Marriott SurabayaJajanan tradisional di hotel JW Marriott Surabaya

KOMPAS.com - Kue tradisional Indonesia atau jajan pasar sering disebut sebagai makanan khas Nusantara. Pernyataan tersebut tidak sepenuhnya salah.

Namun demikian, jajan pasar yang sering ditemui di banyak pusat perbelanjaan, hotel, dan restoran sebenarnya sudah tercampur dengan kultur atau budaya dari negara lain.

"Banyak sekali perubahan atau kultur dari negara lain sehingga jajan pasar itu sudah tidak asli lagi, banyak sekali pengaruh dari negara lain," tutur Education and Development Indonesia Pastry Alliance, Chef Woro Prabandari dalam webinar Jajan Pasar Inovatif dan Yummy, Rabu (22/9/2021).

Woro menuturkan bahwa jajan pasar mulanya dijual di sekitar pelabuhan.

"Dahulu pelabuhan itu tempat pertemuan, kan belum ada mobil, tidak ada kereta, jadi adanya pelabuhan," ujar Woro.

Beragam masyarakat yang ikut berkumpul di pelabuhan tersebut akhirnya memengaruhi jajan pasar yang mulanya asli Indonesia.

"Memang berasal dari pelabuhan-pelabuhan dan itu memang dari setiap daerah dan negara memiliki makanan khas sendiri," kata Woro.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Salah satu contoh jajan pasar Indonesia dan dipengaruhi oleh negara lain, yaitu China, adalah kue ku.

"Kue pasar ini juga banyak sekali menyadur dari China ya, seperti makanan-makanan China, kue-ku itu salah satunya," jelas Woro.

Baca juga:

Jajan pasar, makanan antargenerasi

Jajan pasar di Indonesia banyak dibuat oleh orang yang sudah sepuh atau orang tua.

Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.