Kompas.com - 23/09/2021, 07:01 WIB
Bubur ayam dari nasi sisa layak makan. DOK. SOBAT COOKPAD LINA KWEEBubur ayam dari nasi sisa layak makan.

KOMPAS.com - Terdapat cara membuat bubur ayam yang cepat dan praktis yaitu menggunakan nasi sisa semalam layak makan.

Selain itu, masak bubur nasi ini menggunakan magic com atau rice cooker. Kamu dapat membuat bubur ayam sekalian untuk banyak orang agar disantap saat sarapan.

Sobat Cookpad Lina Kwee @linakwee membagikan cara mudah membuat bubur ayam dari nasi sisa semalam sebagai berikut.

Baca juga:

Resep bubur ayam dari nasi sisa

Bahan kuah kuning

  • 300 gram ayam, potong sesuai selera
  • 3,5 liter air
  • 7 butir bawang merah, haluskan
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 5 butir kemiri, haluskan
  • 1 sdt kunyit bubuk atau 1 ruas kunyit segar
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1 ruas jahe
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • Gula pasir, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan bubur

  • 250 gram nasi
  • 2,5 liter kaldu rebusan ayam
  • 2 lembar daun salam
  • Garam secukupnya

Bahan sambal

  • Telur rebus
  • Daun bawang cincang
  • Bawang goreng
  • Kerupuk
  • Ayam goreng suwir (dari ayam yang dimasak kuah kuning)
  • Irisan jeruk nipis

Baca juga:

Cara membuat bubur ayam dari nasi sisa

  1. Rebus 300 gram ayam dengan tiga setengah liter air dan dua lembar daun salam selama 30 menit. Pisahkan dua setengah liter air kaldu rebusan untuk dimasak bersama nasi.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Tumis bersama bumbu lain sampai harum. Masukkan ke panci sisa rebusan ayam. Rebus sampai ayam empuk.
  3. Tuang air rebusan ayam yang sudah dipisahkan ke dalam magic com, tambahkan daun salam dan garam secukupnya. Tekan cook. Masak sambil cek sesekali dan aduk. Jika air kaldu kurang, tambahkan air biasa.
  4. Angkat ayam dari panci rebusan, tiriskan. Goreng sampai kecoklatan. Suwir dan sisihkan.
  5. Setelah bubur matang, koreksi rasa. Matikan magic com. Tuang bubur ke dalam mangkuk, taburi ayam dan sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.
 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email



Sumber cookpad
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.