KOMPAS.com - Porang kini banyak diolah sebagai makanan fungsional karena tidak berbau dan tidak berasa.
Porang juga termasuk bahan karbohidrat rantai panjang sehingga cocok untuk makanan diet salah satunya shirataki.
"Jika ingin mengonsumsi porang, sebaiknya beli produk olahan porang siap masak atau siap santap," ujar Prof. Dr. Edi Santosa, Guru Besar Fakultas Pertanian IPB sekaligus Ketua Departemen Agronomi dan Hortikultura, Faperta IPB kepada Kompas.com, Kamis (12/8/2021).
Menurut Edi, cara mengolah porang harus didampingi ahli karena mengandung oksalat yang dapat mengakibatkan gatal.
Baca juga:
Kamu dapat membeli salah satu olahan porang yaitu tepung porang di e-commerce dengan harga mulai dari Rp 5.000 per 50 gram.
Setelah mendapatkan tepung porang, kamu dapat membuat kastengel keju mengikuti resep dari Sobat Cookpad Teni Marethi @teni89 asal Bogor berikut.
Bahan
Bahan olesan
Baca juga: