Resep Sawut, Singkong Parut Gula Merah

KOMPAS.com - Sawut singkong dapat menjadi pilihan hidangan pengganti nasi untuk sarapan. 

Sawut singkong terbuat dari singkong parut yang dikukus bersama gula merah. Penyajiannya dengan diberi taburan parutan kelapa muda yang gurih.

Baca juga: Cara Kupas Kulit Singkong dengan Mudah dan Cepat

Guna mempermudah proses memarutnya, maka sebaiknya pilihlah singkong yang belum terlalu tua. Ciri-cirinya kulit singkong masih berwarna kemerahan.

Berikut resep sawut singkong gula merah yang mudah diikuti. 

Resep sawut singkong 

Bahan 

• 1 kg singkong
• 250 gram gula merah, sisir halus
• 5 sdm gula pasir
• Garam secukupnya
• 1/4 butir kelapa muda, parut untuk taburan

Baca juga: Resep Lemet Singkong, Jajanan Tradisional yang Dibungkus Daun Pisang

Cara membuat sawut singkong 

1. Rendam singkong yang sudah dikupas selama 15 menit. Proses perendaman dapat membuat kelapa mudah diparut.

2. Parut hingga halus menggunakan parutan singkong. Campur singkong parut dengan gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk hingga rata.  

3. Panaskan kukusan. Kukus singkong parut sekitar satu jam.

4. Angkat lalu taburi dengan parutan kelapa di atasnya. Sajikan.  

Baca juga: Resep Ketimus, Camilan Manis yang Terbuat dari Singkong

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)