Resep Ketimus, Camilan Manis yang Terbuat dari Singkong

KOMPAS.com - Ketimus merupakan kue basah yang terbuat dari singkong parut dan irisan gula merah.

Pada resep ketimus ini, kamu bisa tambah potongan nangka matang ke dalam adonan ketimus untuk menambahkan aroma dan tekstur ketimus.

Selengkapnya, berikut resep ketimus dari buku "100 Resep Jajan Pasar Paling Diminati Untuk Jualan" (2011) oleh Sisca Susanto terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Cara Kupas Kulit Singkong dengan Mudah dan Cepat

Resep ketimus

Bahan:

• 500 gr singkong parut
• 100 gr kelapa parut
• 100 gr gula merah
• 25 gr gula putih
• 1/4 sdt vanili
• 1 sdt garam
• 1 lembar daun pandan, potong-potong 
• 5 mata nangka matang, buang bijinya, potong dadu

Baca juga: Resep Jemblem, Gorengan Manis dari Singkong

Cara membuat ketimus:

1. Saring singkong, campur singkong, kelapa parut, gula merah, gula pasir, vanili, dan garam. Aduk hingga rata.

2. Setelah itu masukkan nangka aduk hingga rata.

3. Ambil daun pisang, alasi dengan potongan daun pandan. Tempatkan tiga sendok makan adonan singkong, bungkus dan sematkan.

4. Kukus selama 20 menit hingga matang. Hidangkan.

Baca juga: Berapa Lama Singkong Tahan Disimpan?

Buku "100 Resep Jajan Pasar Paling Diminati Untuk Jualan" (2011) oleh Sisca Susanto terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia di Gramedia.com.