Kompas.com - 26/02/2021, 21:02 WIB
Ilustrasi jemblem. Dok. Shutterstock/Briell88Ilustrasi jemblem.

KOMPAS.com - Jemblem merupakan makanan tradisional yang terbuat dari singkong dan kelapa parut, kemudian dikepal-kepalkan dan diisi dengan gula merah.

Penganan klasik yang satu ini cocok disajikan sebagai camilan saat ngopi atau ngeteh di pagi hari.

Buat kamu pencinta makanan manis, wajib coba resep jemblem dari buku “85 Resep Lezat & Nikmat dari Dapur Ummu Fatima” (2015) oleh Citra Dewi Damayanti terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Talam Jagung Hunkwe, Camilan Tradisional yang Direbus

Resep jemblem

Bahan:

  • 500 gram singkong, kupas dan parut
  • 100 gram kelapa parut kasar
  • ½ sdt garam
  • 75 gram gula merah sisir
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat jemblem:

1. Siapkan wadah bersih. Masukkan singkong parut dan kelapa parut ke dalam wadah.

Baca juga: Cara Simpan Kelapa Parut agar Tidak Cepat Basi, Bekal Bikin Botok

2. Aduk rata hingga adonan menjadi lembek. Taburi dengan garam sebagai penambah rasa.

3. Ambil adonan sedikit, padatkan, dan pipihkan. Beri gula merah sisir di atasnya.
Padatkan dengan cara dikepal-kepalkan. Pastikan gula merah tidak kelur dan bocor saat digoreng.

4. Siapkan penggorengan berisikan minyak panas, goreng jemblem hingga berubah warna menjadi kuning kecoklatan.

5. Angkat dan sajikan.

Buku “85 Resep Lezat & Nikmat dari Dapur Ummu Fatima” (2015) oleh Citra Dewi Damayanti terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.



25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X