Resep Lemet Singkong, Jajanan Tradisional yang Dibungkus Daun Pisang

KOMPAS.com - Lemet singkong merupakan jajanan tradisional yang terbuat dari singkong parut dan diberi isian gula merah sisir yang legit.

Namun, kalau kamu ingin sekali membuat lemet singkong tapi gula merah di rumah sedang habis. Kamu bisa menggantinya dengan gula pasir. 

Baca juga: 10 Kue Tradisional Indonesia yang Dibungkus Daun Pisang, Aromanya Khas

Seperti cara membuat lemet singkong dalam buku “280 Resep Kue & Jajanan Khas Indonesia” (2014) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Resep camilan tradisional ini bisa menghasilkan 30 potong lemet singkong untuk kudapan manis di rumah.

Resep lemet singkong

Bahan:

• 500 gram singkong parut, peras, buang airnya
• 25 ml air
• 150 gram kelapa parut kasar
• ½ sdt garam
• 100 gram gula pasir
• Daun pisang untuk membungkus
• Warna makanan sesuai selera

Baca juga: Tak Cuma Wangi, Ini Keuntungan Bungkus Makanan dengan Daun Pisang

Cara membuat lemet singkong

1. Siapkan wadah bersih. Masukkan singkong parut ke dalam wadah. Tambahkan dengan kelapa parut, garam, dan gula pasir.

2. Ambil dan usap daun pisang dengan kain basah yang bersih. Bentuk daun pisang menjadi cetakan atau bungkusan. Beri adonan lemet singkong dan lipat.

3. Kukus selama 30 menit di atas api sedang sampai matang. Angkat dan hidangkan dalam keadaan dipotong-potong.

Buku “280 Resep Kue & Jajanan Khas Indonesia” (2014) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.