KOMPAS.com - Onsen egg adalah telur yang direbus di onsen atau sumber mata air panas di Jepang. Ciri khas onsen egg yaitu teksturnya lembut seperti puding karena direbus setengah matang.
Kamu dapat membuat onsen egg di rumah bermodalkan panci dan termometer. Onsen egg biasanya disajikan bersama kuah kaldu kecap asin atau dashi.
Sontek resep onsen egg sederhana mengutip Serious Eats berikut.
Baca juga:
Bahan
Bahan kaldu
Tips: Onsen egg yang masih di dalam cangkang bisa disimpan di dalam kulkas, awet sampai dua hari.
Baca juga:
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.View this post on Instagram