Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 07/08/2021, 12:13 WIB
Alma Erin Mentari

Penulis

KOMPAS.com - Ketan hitam merupakan salah satu biji-bijian yang banyak diolah menjadi beragam hidangan. Bisa diolah jadi makanan seperti kue dan bubur atau minuman.

Kalau kamu punya stok ketan hitam di rumah dan bingung mau memasaknya jadi apa. Ikuti rekomendasi 15 resep olahan dari ketan hitam berikut ini.

1. Resep bolu ketan hitam kukus

Ilustrasi bolu ketan hitam kukus.Dok.Shutterstock/Jazenraz Side Ilustrasi bolu ketan hitam kukus.

Bahan dan cara membuat bolu ketan hitam kukus terbilang mudah. Hanya perlu mengikuti lima langkah masak saja. Kamu sudah bisa menyajikan bolu lembut dan mengembang di rumah.

Nikmati bolu ketan hitam kukus dengan gula halus atau es krim vanila sebagai toppingnya.

Baca juga: Resep Bolu Ketan Hitam Kukus, Hasilnya Lembut dan Mengembang Tinggi

2. Resep bolu ketan hitam panggang

Ilustrasi bolu ketan hitam panggang. Dok.Shutterstock/Riana Ambarsari Ilustrasi bolu ketan hitam panggang.

Bolu ketan hitam panggang bisa kamu sajikan sebagai makanan dari tepung ketan hitam yang mudah dibuat.

Resep bolu ketan hitan panggang ini menambahkan santan dalam campuran adonan bolu agar hasilnya lebih lembut dan gurih.

Baca juga: Resep Bolu Ketan Hitam Panggang, Teksturnya Empuk

3. Resep lupis ketan hitam kukus

Pada resep lupis ketan hitam kukus ini tidak perlu membutuhkan banyak waktu. Kamu hanya perlu mengaron dan mengukus adonan selama satu jam saja.

Cara membuat lupis ketan hitam ini tidak menggunakan air kapur sirih. Jadi, kamu hanya perlu merendam beras ketan dengan air biasa agar empuk saat diolah.

Baca juga: Resep Lupis Ketan Hitam Kukus, Bikin Tanpa Kapur Sirih

4. Resep kue kering jahe dan ketan hitam

Ilustrasi kue kering jahe. Dok. Pixabay/ FlyerBine Ilustrasi kue kering jahe.

Bosan dengan kue kering yang itu-itu saja? Kue kering jahe dan tepung ketan ini bisa kamu buat untuk camilan unik di rumah.

Resep kreasi kue kering jahe ini dicampur dengan tepung ketan hitam yang membuat rasanya berbeda dan cukup unik.

Baca juga: Resep Kue Kering Jahe dan Ketan Hitam, Kreasi Kue Lebaran

5. Resep madu mongso tape ketan hitam

Ilustrasi madu mongso tape ketan hitam, jajan Lebaran khas Jawa Timur. SHUTTERSTOCK/WIEN KUSUMA Ilustrasi madu mongso tape ketan hitam, jajan Lebaran khas Jawa Timur.

Madu mongso merupakan jajanan tradisional yang biasanya ada saat Lebaran di beberapa wilayah di Jawa Timur.

Madu mongso terbuat dari tape ketan hitam yang membuat rasanya manis legit. Ada tips membuat madu mongso agar tidak keras yaitu gunakan ketan hitam dengan kualitas baik.

Baca juga: Resep Madu Mongso Tape Ketan Hitam, Jajan Lebaran Khas Jawa Timur

Halaman Berikutnya
Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com