Kompas.com - 27/07/2021, 11:26 WIB
Ilustrasi kerupuk udang kanji. Dok. Sajian SedapIlustrasi kerupuk udang kanji.

KOMPAS.com - Kerupuk bisa jadi camilan atau pendamping makan nasi dan lauk khas Indonesia.

Kamu bisa mencoba membuat kerupuk sendiri di rumah. Selain lebih bersih, kerupuk yang dibuat sendiri juga bebas pengawet.

Baca juga: 4 Cara Goreng Kerupuk Anti Bantat, Mekar Sempurna

Proses pembuatan kerupuk juga bisa menjadi kegiatan seru berkegiatan di rumah selama masa pandemi.

Berikut resep kerupuk udang kanji dari Sajian Sedap yang bisa kamu buat di rumah, seperti berikut.

Resep kerupuk udang kanji

Bahan:

  • 500 gram tepung tapioka
  • 75 gram tepung terigu protein sedang
  • 200 gram udang giling
  • 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 15 gram garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir halus
  • 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 20 gram bawang putih, haluskan
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 350 ml air
  • 6 lembar daun pisang
  • 1 sendok makan minyak, untuk menumis
  • 500 ml minyak, untuk menggoreng

Cara membuat kerupuk udang kanji:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

1. Tumis bawang putih sampai harum dan sisihkan.

2. Ayak tepung tapioka dan tepung terigu protein sedang, bagi adonan jadi dua dan sisihkan.

3. Campur udang giling, kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir halus, penyedap rasa, dan bawang putih sampai lembut. Tambahkan telur. Uleni.

Baca juga: Resep Kerupuk Kemplang Khas Bangka, Kerupuk Ikan untuk Lebaran

4. Masukkan satu bagian campuran tepung ke dalam campuran udang. Uleni rata. Tambahkan setengah bagian air. Aduk rata.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.