Kompas.com - 09/07/2021, 07:11 WIB
Ilustrasi jamur bakso udang kukus. Dok. Shutterstock/ctktigerIlustrasi jamur bakso udang kukus.

KOMPAS.com - Jamur kukus isi udang merupakan salah satu hidangan sehat yang minim minyak. Jamur adalah salah satu makanan yang mengandung vitamin D.

Mengutip Cooking Light, jamur mengandung vitamin D alami karena beberapa jenisnya merupakan tanaman liar yang mendapat pasokan sinar matahari saat bertumbuh.

Mirip dengan manusia yang terkena sinar matahari, jamur dapat mengubah prekursor vitamin D, yang disebut ergosterol, menjadi vitamin D2 saat terkena sinar ultraviolet.

Baca juga: Resep Bubur Sumsum Tahu Putih Kuah Jahe, Sarapan yang Hangatkan Badan

Selain kandungan vitamin D, jamur juga mengandung berbagai nutrisi lain seperti vitamin B, serat, mineral, dan kalium serta rendah kalori dan bebas lemak, kolesterol, dan gluten.

Kamu bisa mengolah makanan dengan segudang nutrisi ini menjadi sajian nikmat yang menyehatkan.

Ikuti resep jamur kukus isi udang dari buku "Lezatnya Kreasi Masakan Jamur" (2012) oleh Lily Oktavia terbitan Markumi berikut ini.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Baca juga: 15 Jenis Jamur untuk Dimasak, Bisa Jadi Lauk atau Camilan

Resep jamur kukus isi udang

Bahan:

  • 12 buah jamur shiitake
  • 12 ekor udang
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 butir telur
  • 2 sdt tepung kaji atau maizena
  • 1 sdt kecap manis
  • 1 cm jahe
  • Garam secukupnya

Cara membuat jamur kukus isi udang:

1. Cuci jamur sampai bersih dan potong-potong batangnya.

2. Kupas udang dan cuci hingga bersih, lalu cincang sampai halus.

Baca juga: Resep Tahu Kukus Isi Udang, Lauk Sehat Kaya Protein

Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.