Resep Pokcoy Siram 3 Jamur ala Restoran Chinese Food

KOMPAS.com - Sayuran bisa diolah jadi masakan nikmat, meskipun dengan bahan sederhana.

Pokcoy siram dengan jamar sering masuk dalam menu restoran chinese food. Seporsi sayuran ini biasanya dihargai cukup mahal, mulai Rp 30.000-an.

Kamu bisa membuat sendiri pokcoy siram jamur di rumah. Resep dari Sajian Sedap ini menggunakan jamur kancing, jamur tiram, dan jamur kuping.

Baca juga: Resep Sop Ayam Rempah, Makanan Enak Peningkat Imun Tubuh

Namun, kamu bisa berkreasi dengan jenis jamur lain seperti jamur hioko atau jamur enoki.

Resep pokcoy siram tiga jamur

Bahan:

• 300 gram pokcoy, dibelah 2 bagian secara vertikal

Bahan siraman:

• 1/2 buah bawang bombai, dipotong kotak
• 1 siung bawang putih, dicincang halus
• 100 gram jamur kancing, dibagi 2 bagian
• 100 gram jamur tiram, diiris-iris
• 2 buah jamur kuping, diseduh, diiris-iris
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 100 ml air
• 1 sendok teh maizena dan 1 sendok teh air, dilarutkan untuk mengentalkan
• 1 batang daun bawang, diiris miring

Cara membuat pokcoy siram tiga jamur:

1. Bersihkan pokcoy agar tidak ada tanah atau kotoran yang menempel. Rebus pokcoy di air mendidih, angkat dan rendam air es agar warnanya segar.

2. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang bombai. Aduk rata.

Baca juga: Resep Sop Ikan Kuah Asam, Masakan Berkuah Segar untuk Makan Siang

3. Masukkan tiga macam jamur, tambahkan saus tiram, kecap ikan garam, dan merica.

4. Tuangkan air. Aduk hingga mendidih. Tambahkan larutan air dan maizena, aduk sampai mengental. Matikan kompor, masukkan daun bawang.

5. Tata pokcoy dan siram dengan tumisan jamur.

Baca juga: Resep Mie Rebus Padang Pedas, Bisa Pakai Mi Instan