Kompas.com - 06/07/2021, 09:32 WIB
Ilustrasi roulade ikan Shutterstock/from my point of viewIlustrasi roulade ikan

KOMPAS.com – Ikan teri segar bisa diolah jadi berbagai macam sajian yang lezat dan sehat. Hindari memasak teri dengan cara digoreng agar nutrisinya tetap terjaha. 

Salah satu resep teri tanpa digoreng adalah rolade teri kukus dengan bumbu pedas.

Sajian ini cocok dijadikan camilan atau bahkan teman makan nasi.

Coba buat resep Rolade Teri Bumbu Pedas seperti dikutip dari buku “25 Kreasi Masakan Ikan Olahan Ikan Teri” (2011) oleh Lily T. Erwin terbitan PT. Gramedia Pustaka Utama seperti berikut.

Baca juga: Resep Rolade Tahu Kukus, Lauk Gampang buat Makan Siang

Resep rolade ikan teri bumbu pedas

Bahan:

  • Minyak secukupnya, untuk olesan
  • 10 lembar daun mengkudu muda
  • Alumunium foil secukupnya

Isi:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 250 gram teri nasi basah
  • 100 gram kelapa, kupas, parut memanjang
  • 1 butir telur, kocok sebentar
  • 1 sendok makan cabai merah iris
  • 1 sendok teh daun jeruk iris

Baca juga: Resep Buntil Daun Pepaya Kuah Kuning, Isi Kelapa Parut dan Ikan Teri

Dadar:

  • 1 butir telur, kocok sebentar
  • Garam secukupnya

Bumbu halus:

  • 2 sendok makan cabai merah iris
  • 1 sendok makan bawang putih iris
  • 3 butir kemiri
  • 1 sendok teh terasi
  • 1 sendok teh garam

Cara membuat rolade ikan teri bumbu pedas:

1. Campur teri nasi dengan telur kocok, kelapa parut, cabai merah iris, daun jeruk iris, dan bumbu halus jadi satu. Aduk rata dan sisihkan.

Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.