Resep Tumis Daun Kelor Tempe Teri yang Bergizi

KOMPAS.com - Kelor adalah salah satu daun untuk masakan yang mengangung gizi tinggi. Kamu dapat mengolahnya menjadi tumis daun kelor, tambahtempe dan teri biar makin sedap.

Menurut Healthline, daun kelor sendiri mengandung beragam vitamin dan mineral. Di antaranya zat besi, magnesium, protein, vitamin A, riboflavin (vitamin B2), vitamin B6, dan vitamin C.

Sajian Sedap membagikan cara membuat tumis daun kelor untuk 4 porsi. Langsung ikuti, sajikan tumis daun kelor untuk makan siang bergizi.

Baca juga: 6 Makanan Indonesia Gizi Tinggi yang Murah, Ada Tempe dan Ubi Ungu

Resep tumis daun kelor

Bahan

• 300 gram daun kelor, cuci bersih
• 100 gram tempe, potong 2x2 cm, goreng setengah kering
• 50 gram teri nasi, goreng
• 50 gram petai, belah dua
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, memarkan, cincang
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sdt kecap manis
• 1 sdt gula merah sisir
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 50 ml air
• 1 sdm minyak, untuk menumis

Baca juga: 5 Cara Simpan Daun Salam agar Awet

Cara membuat tumis daun kelor

1. Panaskan minyak. Tumis sampai harum petai, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam. Masukkan tempe dan teri. Aduk rata.

2. Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Aduk kembali.

3. Masukkan daun kelor. Aduk hingga matang. Sajikan tumis daun kelor tempe teri selagi hangat.

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "Resep Oseng Kelor Tempe Teri Enak, Menu Pelengkap Sehat yang Sayang Dilewatkan", https://sajiansedap.grid.id/read/102265630/resep-oseng-kelor-tempe-teri-enak-menu-pelengkap-sehat-yang-sayang-dilewatkan?page=all

(Penulis/ Editor : Dwi)