Kompas.com - 01/07/2021, 09:08 WIB
Ilsutrasi sup ikan. Dok. Shutterstock/MaharaIlsutrasi sup ikan.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Saat tidak enak badan, coba buat sop ikan sederhana berkuah bening untuk pulihkan tenaga.

Kamu dapat menambahkan sayuran hijau untuk memperkaya kandungan gizinya. 

Dalam resep ini, ikan yang digunakan ialah ikan kakap. Walau demikian kamu dapat menggantinya dengan ikan nila atau ikan gurami. 

Baca juga: Cara Olah Ikan Kakap Segar Sebelum Dimasak agar Tidak Bau

Berikut resep sop ikan sederhana berkuah bening mengutip dari "100 Resep Masakan Ikan Berkuah: Sop, Gulai, Kari & Semur Ikan" oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep sop ikan kakap sayuran 

Bahan

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 500 gram daging ikan kakap, bersihkan dan belah menjadi dua atau empat bagian 
  • 750 ml air 
  • 200 gram sawi segar, potong ukuran 5 cm 
  • 2 sdm daun seledri, untuk taburan
  • 1 sdm air jeruk nipis

Bumbu 

  • 1 sdt merica bubuk 
  • 2 siung bawang putih, memarkan 
  • 1 sdm garam
  • Kecap ikan atau bubuk perasa, jika suka

Baca juga: Resep Sop Ikan Kakap Tomat Pedas, Lauk Makan Malam Praktis

Cara membuat sop ikan kakap sayuran

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit hingga meresap. 

2. Masak air, masukkan semua bumbu, didihkan. 

3. Masukkan ikan dan sayuran, didihkan hingga bumbu meresap dan sayuran matang. Angkat. 

4. Hidangkan sop ikan selagi panas dengan taburan daun seledri di atasnya. 

Baca juga: Resep Sup Ikan Kakap Kuah Kuning, Makanan Berkuah Segar

Buku "100 Resep Masakan Ikan Berkuah: Sop, Gulai, Kari & Semur Ikan" oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.