Dok. Shutterstock/ Diade Riva NugrahaniIlustrasi nasi tumpeng mini atau nasi kuning.

KOMPAS.com - Ada cara membuat nasi kuning yang mudah, yaitu dengan menggunakan magic com. Resep nasi kuning magic com ini gampang diikuti siapa saja bahkan anak kos.

Nasi kuning khas Samarinda bukan hanya memiliki aroma dan rasa yang berbeda dari kebanyakan nasi kuning dari daerah lain. Namun, tektur dari nasinya juga lebih pulen.

Pasalnya, resep nasi kuning samarinda menggunakan campuran beras dan ketan putih yang membuat hasilnya pulen.

Selengkapnya, ikuti resep nasi kuning samarinda dari buku “100 Resep Keluarga Nusantara Hits di Instagram ala Dapur Susie” (2020) oleh Susie Agung terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep nasi kuning samarinda

Bahan:

4 cup beras pulen
1 cup ketan putih
800 ml santan dari ½ butir kelapa
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun salam
2 lembar daun pandan, simpulkan
4 lembar daun jeruk
1 sdm air jeruk nipis
2 sdt kunyit bubuk
Garam secukupnya

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Cara membuat nasi kuning samarinda

1. Cuci beras dan ketan putih dengan cara direndam minimal satu jam lamanya. Cuci bersih dan tiriskan.

2. Masukkan beras ke dalam panci magic com, masukkan serai geprek, daun salam, daun jeruk, pandan, kunyit bubuk, air jeruk nipis, dan garam. Aduk hingga rata. Tutup magic com dan tekan tombol cook.

3. Kalau sudah matang, aduk nasi sebentar lalu sajkan nasi kuning samarinda dengan pelengkap hintalu masak habang, serundeng, kering tempe, mi goreng, dan taburan bawang goreng.

Buku “100 Resep Keluarga Nusantara Hits di Instagram ala Dapur Susie” (2020) oleh Susie Agung terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.