Kompas.com - 19/06/2021, 07:12 WIB

KOMPAS.com - Pepes bisa jadi pilihan makanan minim minyak yang menyehatkan. 

Pepes bisa dibuat dari banyak bahan protein seperti daging, ikan, dan telur yang dibungkus daun pisang.

Kamu bisa buat pepes telur dengan campuran jamur untuk menyajikan lauk sehat minim minyak untuk tetangga atau keluarga yang terkena covid-19.

Simak resep pepes telur untuk 20 porsi dari buku "50 Resep Sehat Makanan Lezat Serba Kukus" (2013) oleh Tuti Soenardi terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga: Resep Dadar Telur Daging, Fuyunghai Minim Minyak Cocok untuk Orang Sakit

Resep pepes telur jamur

Bahan:

  • 8 butir telur ayam, rebus dan kupas
  • 2 butir telur ayam
  • 200 gr jamur, iris kecil
  • 100 gr tomat, potong kecil
  • 50 gr daun kemangi
  • Daun pisang untuk bungkus

Bumbu yang dihaluskan:

  • 6 buah cabai merah (opsional)
  • 6 butir kemiri
  • 3 siung bawang putih
  • Garam secukupnya

Baca juga: Resep Bubur Kacang Ijo Tanpa Santan, Camilan untuk Pasien Covid-19

Cara membuat pepes telur jamur:

1. Cincang telur rebus, campur dengan telur ayam mentah, beri jamur, tomat, dan daun kemangi.

2. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam adonan, aduk rata.

3. Bungkus seperti lontong menjadi 20 bungkus atau sesuai selera.

4. Kukus sampai masak dan daun layu, angkat dan hidangkan. 

Baca juga: Resep Sop Sayur Telur Puyuh, Variasi Menu untuk yang Sedang Sakit

Buku "50 Resep Sehat Makanan Lezat Serba Kukus" (2013) oleh Tuti Soenardi terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia di Gramedia.com

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.