Kompas.com - 18/06/2021, 09:03 WIB
Ilustrasi martabak manis mini. DOK.SHUTTERSTOCK/ULFA MAULUDIAIlustrasi martabak manis mini.

KOMPAS.com - Terang bulan atau martabak manis mini banyak dijual dengan aneka topping yang menggiurkan. Kamu bisa membuat terang bulan mini di rumah dengan mudah.

Namun, membuat terang bulan mini terbilang gampang-gampang susah. Pasalnya, sebagian orang pasti pernah membuatnya tetapi hasilnya bantat dan tidak berpori.

Maka dari itu, simak beberapa tips membuat martabak manis mini dengan tampilan bersarang. Seperti yang dikutip dari buku “Martabak Imut Aneka Topping Untuk Jualan” (2013) oleh Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Martabak Manis Mini, Bisa Pakai Cetakan Kue Lumpur

1. Gunakan tepung terigu protein sedang

Ilsutrasi tepung terigu.Dok. Shutterstock/Shebeko Ilsutrasi tepung terigu.

Cara membuat terang bulan mini yang pertama adalah gunakan tepung terigu protein sedang untuk membuat adonan.

Mencampurkan tepung terigu protein sedang dengan bahan lain adonan terang bulan bisa membuat hasil terang bulan mini terasa kenyal.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Menggunakan tepung terigu protein tinggi bisa membuat tekstur dari terang bulan mini tidak kenyal dan keras saat sudah dingin.

Baca juga: 5 Cara Membuat Martabak Manis yang Lembut Walau Sudah Dingin

2. Gunakan baking soda

Membuat terang bulan mini agar bersarang cukup mudah. Kuncinya adalah dengan menggunakan baking soda.

Menambahkan baking soda dalam adonan terang bulan bisa menghasilkan adonan matang dengan tekstur yang berpori dan mengembang.

3. Campurkan adonan hingga mengalir kental

Umumnya, bahan membuat terang bulan mini adalah tepung terigu, gula pasir, santan, ragi instan, telur ayam, dan soda kue.

Halaman:


25th

Ada hadiah uang elektronik senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X