Museum Gastronomi Indonesia Hadir Virtual di Indonesia

KOMPAS.com – Museum Gastronomi Indonesia (MGI) resmi diluncurkan secara virtual pada Kamis (17/6/2021).

Museum virtual ini hadir melalui kerja sama antara Indonesian Gastronomy Community (IGC) dan PT. Siji Solusi Digital.

Ketua umum IGC Ria Musiawan mengatakan bahwa MGI merupakan persembahan IGC untuk merayakan keberagaman dan kekayaan khazanah gastronomi Indonesia.

“MGI mendukung program ‘Indonesia Spice Up the World’ yang dicanangkan pemerintah Republik Indonesia untuk mensosialisasikan lima kuliner unggulan di kancah itnernasional," papar Ria dalam acara peresmian MGI.

Lima makanan tersebut adalah rendang, soto, nasi goreng, sate, dan gado-gado. 

Baca juga: Museum Kuliner Pertama di Indonesia Hadir September 2021, Apa Isinya?

MGI disebutkan akan menjadi wadah yang berisikan informasi mengenai cerita sejarah, asal-usul, dan juga proses akulturasi budaya dari berbagai makanan. 

Khususnya makanan yang dihidangkan dan dikonsumsi sehari-hari oleh masyarakat Indonesia.

Saptawati Bardosono, dewan pakar IGC yang juga salah satu penggagas MGI mengatakan bahwa ia terinspirasi untuk membangun MGI ketika berkunjung ke kota kecil di Swiss.

Di sana terdapat museum gastronomi yang merekam sejarah makanan dari zaman ke zaman.

“Bagaimana memasak dan mengolah makanan di berbagai lokasi di Swiss. Saya pikir kenapa di Indonesia yang begitu kaya, kok kita enggak punya,” imbuh dia.

dok. museumgastronomi.id Video mengenai jalur rempah di Indonesia yang ada di Museum Gastronomi Indonesia

Museum Gastronomi Indonesia akan dibangun bertahap

Perencanaan MGI ini telah berlangsung selama satu tahun terakhir.

Perencaan museum melibatkan sejumlah pakar, akademisi, serta profesional dari berbagai multidisiplin seperti tata boga, pengolahan pangan, gizi, hingga teknologi kreatif.

Kini, MGI sudah bisa diakses secara digital melalui gawai ponsel maupun komputer.

Museum virtual ini menyajikan tata pamer experience 360 derajat yang disajikan dalam bentuk infografis, video, serta artefak 3 dimensi.

Direktur Utama PT. Siji Solusi Digital Dimas Fuady mengatakan bahwa museum ini bisa dibayangkan ibarat Pintu Kemana Saja milik tokoh kartun Doraemon.

Baca juga: Apa Itu Gastronomi dan Fungsinya untuk Kuliner Indonesia?