4 Cara Membuat Martabak Manis Teflon agar Tidak Gosong

KOMPAS.com - Martabak manis menjadi salah satu kudapan mengenyangkan yang banyak dijual di pinggir jalan saat malam hari.

Cara membuat martabak manis terbilang mudah. Terutama buat kamu yang tidak memiliki loyang khusus martabak manis, kamu bisa menggunakan teflon sebagai alat mencetak dan memanggangnya.

Sebelum mulai untuk membuat adonannya, ketahui cara membuat martabak manis teflon agar tidak gosong dan tampilannya menarik dari buku “Martabak Imut Aneka Topping Untuk Jualan” (2013) oleh Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: 5 Cara Membuat Martabak Manis Berpori yang Lembut ala Penjual

1. Timbang bahan sesuai resep

Timmary Ilustrasi tepung terigu

Cara membuat martabak manis teflon anti gagal adalah menimbang bahan yang dibutuhkan untuk membuat adonan dasar.

Umumnya, bahan untuk adonan di antaranya ada tepung terigu, telur, dan mentega. Takar bahan sesuai resep yang akan diikuti.

Setelah itu, campurkan semua bahan dalam wadah bersih. Aduk dengan spatula hingga adonan cair, halus, dan mengalir kental.

Pastikan juga adonan tidak terputus saat diaduk dan tidak juga berpori-pori udara.

Baca juga: Aneka Topping Martabak Manis, Biar Lebih Menarik

2. Siapkan teflon dengan kondisi panas medium

Ada cara membuat martabak manis teflon agar tidak gosong yaitu dengan menggunakan teflon atau loyang dalam kondisi yang panas medium.

Trik untuk mengetes kondisi teflon sudah panas medium atau belum, taruh sebutir gula pasir di atas pan.

Kalau butir gula pasir langsung meleleh dan tidak berwarna cokelat, itu artinya loyang dalam keadaan siap digunakan untuk memanggang adonan martabak manis.