Resep Susu Kacang Kedelai, Sarapan Sehat untuk Diet

KOMPAS.com - Susu kacang kedelai menjadi alternatif susu sapi, misalnya bagi kamu yang alergi susu sapi maupun sedang dalam program diet.

Menurut buku "Susu Kacang: Susu Sehat Segala usia + 45 Resep Bikinan Sendiri" oleh Heni Pridia terbitan Gramedia Pustaka Utama, kacang kedelai mengandung antioksidan yang dapat mencegah penuaan dini dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Kedelai juga mengandung plant protein untuk menjaga berat badan agar tetap stabil.

Sekali mengolah kedelai, kamu dapat menghasilkan sekitar 2.250 mililiter susu kedelai. Hasil susu ini dapat kamu simpan dalam wadah kedap udara dan disimpan di dalam kulkas.

Baca juga: Resep Smoothie Susu Kedelai dan Stroberi untuk Kontrol Kolestrol

Kamu pun bisa bikin bikin susu kedelai sendiri di rumah sesuai resep berikut.

Resep susu kedelai

Bahan (2.250 ml)

• 300 gram kedelai kering
• 3 liter air
• 100 gram gula pasir
• 1/8 sdt garam

Baca juga: Apa Kelebihan Minyak Kedelai? Alternatif buat Masak Sehat di Rumah

Cara membuat susu kedelai yang tidak langu

1. Cuci bersih kedelai, tiriskan. Seduh kedelai dengan 750 mililiter air mendidih, tutup. Diamkan semalam.
2. Cuci bersih kedelai, tiriskan. Blender kedelai bersama sebagian air hingga halus.
3. Tuang sisa air. Aduk rata, saring. Blender kembali hingga halus. Masukkan gula pasir dan garam. Rebus sambil diaduk sampai mendidih.
4. Susu kedelai siap ditambahkan dengan perisa sesuai selera.

Baca juga: Resep Susu Kacang Kedelai yang Tidak Langu, Bisa untuk Jualan

Buku "Susu Kacang: Susu Sehat Segala usia + 45 Resep Bikinan Sendiri" oleh Heni Pridia terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.