Cara Simpan Sawi Putih, biar Segar Tahan Lama

KOMPAS.com - Sawi putih biasanya dijual dan dibeli dalam bentuk utuh. Kalau kamu sering menyisakan irisan sawi putih atau berniat membuat sawi putih utuh dalam jumlah banyak.

Simak cara menyimpan sawi putih dengan benar agar segar dan tekstur renyahnya tahan lama.

Baca juga: Cara Pilih Sawi Putih, Hindari yang Ada Bintik Hitamnya?

1. Jangan dicuci

DOK.SHUTTERSTOCK/MAS JONO Ilustrasi sawi putih.

Dilansir dari All Recipes, jangan cuci sawi putih yang akan disimpan. Mencuci sawi putih bisa membuatnya cepat membusuk sehingga bisa menghilangkan vitamin C.

Maka dari itu, lebih baik simpan sawi putih dalam keadaan belum di cuci.

Kalau kamu merasa sawi putih yang kamu beli memiliki banyak kotoran halus di sekitarnya, kamu bisa membersihkannya menggunakan tisu dapur.

Baca juga: Yuk Masak Sayur Gampang! Coba Resep Tumis Sawi Putih Saus Tiram

2. Simpan dalam kantong plastik

Ada cara simpan sawi putih utuh adalah dengan cara membungkus sawi dengan kantong plastik bersih.

Simpan sawi di laci dalam lemari es. Sawi putih akan tahan hingga dua bulan lamanya.

3. Simpan sawi putih iris di dalam plastik zip lock

Dikutip dari Fine Cooking, kalau kamu terlanjur mengiris sawi putih, cukup simpan di dalam plastik zip lock. Pastikan kantong plastik bisa ditutup rapat.

Simpan di laci dalam lemari es yang jauh dari bahan masakan berbau tajam.

Baca juga: Resep Oseng Sawi Putih, Menu Makan Siang Simpel

4. Simpan menjadi makanan fermentasi

Shutterstock/naito29 Ilustrasi kimchi

Selain disimpan dalam keadaan masih mentah, kamu juga bisa menyimpan sawi putih dalam keadaan matang. Yaitu dengan cara diolah menjadi makanan fermentasi.

Kamu bisa mengolah sisa sawi putih menjadi kimchi khas Korea, seperti yang dilansir dari laman Kitchen Stories.

Pastinya, kamu bisa tetap menikmati sawi putih segar dengan bumbu kimchi dalam waktu yang cukup lama.

Kamu juga bisa menikmati kimchi dengan aneka masakan seperti mi rebus.

Baca juga: Cara Membuat Kimchi Sederhana ala Rumahan