3 Cara Simpan Daun Kemangi Biar Tidak Mudah Layu

KOMPAS.com - Daun kemangi biasanya digunakan sebagai pendamping bahkan penyedap rasa pada masakan. Umumnya, daun kemangi ditambahkan pada menu sambal atau pepes.

Namun, daun kemangi mudah layu dan berubah warna jika tidak disimpan dengan benar. Tentu saja, perubahan pada daun kemangi tersebut bisa memengaruhi cita rasa dan tampilan masakan.

Simak cara simpan daun kemangi agar awet lama dilansir dari The Spruce Eats. Bekal bikin lalapan segar.

Baca juga: 4 Cara Simpan Daun Bawang agar Tetap Segar, Jangan Sampai Lembek

1. Gunakan tisu dapur

Cara menyimpan kemangi agar tidak mudah layu adalah dengan memetik daun dari batangnya. Letakkan daun kemangi di selembar tisu dapur kering dan bersih.

Tata daun kemangi dengan jarak yang tidak terlalu berdekatan. Gulung tisu dapur dan masukkan ke dalam kantong plastik.

Metode penyimpanan daun kemangi ini bisa membuat daun terhidrasi dengan baik.

Namun, tidak membuat daun kemangi menjadi lembab atau basah.

Baca juga: 5 Cara Simpan Daun Salam agar Awet

2. Petik dan simpan daun kemangi dalam freezer

Tips menyimpan kemangi di freezer juga bisa kamu lakukan untuk menjaganya tidak mudah layu. Petik daun kemangi dari tangkainya, kemudian taruh di loyang dan bekukan di freezer.

Lama waktu membekukan daun kemangi di freezer adalah satu jam. Keluarkan daun kemangi dan masukkan ke dalam kantong plastik ziplock. Tutup rapat.

Simpan kembali daun kemangi di freezer. Jangan lupa untuk menuliskan tanggal sebagai penanda waktu daun kemangi pertama kali dibekukan.

Proses penyimpanan daun kemangi dengan cara dibekukan bisa mempertahankan rasa dari kemangi itu sendiri.

Baca juga: 6 Cara Simpan Daun Pandan agar Awet, Bisa Dibekukan atau Dikeringkan

3. Simpan daun kemangi di dalam vas

Cara terbaik menyimpan daun kemangi adalah dengan memasukkannya ke dalam vas berisikan air. Tata layaknya buket bunga.

Pastikan tangkai daun kemangi masuk ke dalam air. Kamu bisa menaruh vas berisikan daun kemangi di sudut dapur atau lemari es.

Cara ini bisa membuat kemangi tetap hijau dan segar selama satu minggu.