6 Cara Simpan Daun Pandan agar Awet, Bisa Dibekukan atau Dikeringkan

KOMPAS.com - Daun pandan dapat digunakan untuk menyedapkan, mengharumkan, serta memberi warna hijau pada makanan. 

Guna mendapatkan manfaatnya, kamu harus memilih dan menyimpan daun pandan dengan benar.

Ada cara menyimpan daun pandan supaya tahan lama, tidak layu atau berkurang aromanya.

Berikut cara menyimpan daun pandan dilansir dari laman The Spruce Eats. 

Baca juga: Cara Pilih Daun Pandan yang Bagus, Cek Aroma dan Daunnya

1. Pilih daun pandan yang bagus 

PIXABAY/ Bishnu Sarangi Ilustrasi daun pandan wangi.

Jika tak ingin langsung digunakan, sebaiknya pilihlah daun pandan yang bagus kualitasnya.

Ciri-ciri daun pandan segar yang bagus ialah yang berwarna hijau cerah dan bebas dari bercak kecoklatan. 

Aromanya pun terasa kuat dan sedap saat dicium. Selain itu, permukaannya juga terasa halus saat diraba. Alternatif lainnya, kamu bisa memilih daun pandan yang sudah dikeringkan. 

2. Simpan dalam kantung zip lock

Daun pandan segar bisa disimpan di kantung zip lock supaya lebih awet. Kemudian, letakkan kantung tersebut di dalam lemari es di bagian sayuran. 

Baca juga: Fungsi Pandan buat Bikin Kue Tradisional, Seperti Peserta MasterChef Indonesia

Jika tidak ada kantung zip lock, kamu bisa menggunakan kantung plastik biasa. Daun pandan yang disimpan dengan cara ini dapat digunakan hingga empat hari ke depan. 

3. Bungkus dengan tisu dapur dan wadah kedap udara

Unsplash/Abdullah Ahmad Menyimpan bahan makanan di dalam kulkas

Bungkus daun pandan segar dengan tisu dapur lalu masukkan dalam wadah kedap udara. Simpan daun pandan di laci kulkas bagian sayur supaya bertahan hingga empat hari. 

Baca juga: Resep Martabak Mini Pandan, Bisa Jadi Ide Jualan