5 Cara Simpan Daun Salam agar Awet

KOMPAS.com - Cara menyimpan daun salam gampang-gampang susah. Namun tetap ada trik supaya daun salam tetap segar saat digunakan untuk memasak.

Salah satu caranya ialah dengan menyimpan daun salam di dalam kulkas atau justru mengeringkannya.  

Melansir laman Leaf.tv dan The Spruce Eats, berikut cara menyimpan daun salam agar tetap awet dan dapat digunakan untuk menyedapkan masakan. 

Baca juga: 5 Cara Simpan Jahe agar Tetap Segar

1. Cuci daun salam segar

Daun salam segar harus dicuci terlebih dulu sebelum disimpan. Dengan mencuci kamu akan menghilangkan zat kimia yang dapat membuatnya cepat mengering. 

Setelah dicuci daun salam harus dikeringkan kembali. Bisa dengan meniriskan lalu menjemurnya, atau dilap menggunakan tisu. 

Buanglah daun salam yang sudah mulai menghitam supaya tidak membuat mengoksidasi kesegaran daun lainnya.

2. Simpan daun salam segar di kulkas

UNSPLASH/ MONIKA GRABKOWSKA Ilustrasi daun salam.

Daun salam segar dapat disimpan di kulkas. Namun taruhlah daun salam dalam plastik zip lock supaya kesegerannya tidak berkurang. 

Dengan menyimpannya di kulkas, daun salam akan bertahan hingga satu sampai dua minggu. Dengan catatan suhu kulkas tetap stabil. 

Baca juga: 4 Cara Simpan Garam Himalaya agar Tidak Cepat Berair

3. Bungkus dengan aluminium foil

Selain menaruh daun salam di plastik zip lock, kamu juga dapat membungkusnya dengan aluminium foil.

Pastikan daun salam sudah benar-benar kering sebelum dibungkus agar tidak mudah busuk. Setelah itu barulah simpan daun salam di dalam kulkas. 

4. Keringkan daun salam

PIXABAY/ KROPEKK PL Ilustrasi daun salam kering.

Kamu bisa mengeringkan daun salam secara alami dengan meletakkan di ruangan yang kering dan memiliki kelembapan udara rendah. 

Pastikan ruangan juga berventilasi supaya daun salam tidak lembap dan membusuk.

Tidak dianjurkan pula mengeringkan daun salam di bawah sinar matahari karena dapat membuatnya aroma dan kehilangan aroma serta rasanya. 

Baca juga: 4 Cara Simpan Kemiri agar Tidak Bau Tengik, Bisa Awet sampai 1 Tahun

5. Simpan daun salam kering di wadah tertutup

Daun salam yang sudah dikeringkan dapat disimpan dalam wadah tertutup. Tempatkan di area yang kering, sejuk, dan gelap seperti lemari dapur atau kitchen set. 

Berkat proses pengeringan dan penyimpanan yang benar daun salam akan bertahan hingga dua tahun sebelum kehilangan aromanya. 

Baca juga: 4 Cara Simpan Minyak Zaitun yang Tepat

Selain itu, kamu juga dapat menyimpan daun salam kering di dalam freezer. Namun pastikan daun salam disimpan dalam wadah yang tertutup rapat guna mempertahankan rasa dan kesedapannya.