5 Cara Membuat Bolu Kukus Mekar Sempurna, Anti Gagal

Sebelum dituang adonan, cetakan harus dipanaskan terlebih dulu di dalam kukusan selama 10 menit. Kemudian, beri paper cup agar bolu kukus mekar mudah diambil. 

4. Kukus dengan api besar 

Bolu kukus mekar harus dikukus menggunakan api besar. Dandang pengukusnya pun harus dipanaskan terlebih dulu. 

Tak hanya itu, tutup kukusan pun tidak boleh dibuka-buka selama waktu tertentu. Tujuannya agar bolu kukus mekar sempurna dan tidak bantat.  

Baca juga: Resep Bolu Pelangi Kukus Santan yang Empuk

Jangan lupa untuk melapisi penutup kukusan dengan kain agar tak ada uap air yang menetes ke bolu.

Satu hal yang yang tak kalah penting yakni memerhatikan air kukusannya. Pastikan air kukusan tidak habis sampai bolu matang supaya tak memengaruhi aromanya.

5. Cek kematangannya 

Untuk mengetahui tingkat kematangannya, tusuk permukaan bolu kukus menggunakan tusuk gigi atau lidi.

Bila tidak ada yang menempel, berarti tandanya bolu kukus sudah matang. 

Buku "Kue Mangkuk & Bolu Kukus Mekar" oleh Sisca Susanto terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com