[POPULER FOOD] Pengganti Mentega yang Murah| Tips Bikin Nastar Anti Gagal Pakai Oven Tangkring

KOMPAS.com - Pengganti mentega untuk bikin kue kering masuk dalam salah satu berita yang banyak dibaca di Food Kompas.com dari 15-17 April 2021.

Selain itu, berita lain yang juga mendapat perhatian terkait dengan tips bikin nastar pakai oven tangkring.

Dua berita masuk dalam jajaran lima berita terpopuler terkait dengan cara membuat nastar anti gagal.

Baca juga: Resep Nastar dari Koki Hotel, Bisa Jadi Ide Jualan Kue Kering

Lebih lengkap, berikut berita terpopuler Food Kompas.com dari 15-17 April 2021.

1. Pengganti Mentega yang Murah, Bikin Kue Kering Lebaran Wangi

Bagi penjual kue kering yang mengincar target premium, bisa membuat kue kering dengan mentega karena rasa dan aromanya yang nikmat.

Bukan berarti tanpa mentega kue kering tak bisa enak. Ada tips dari koki profesional memgganti mentega dengan bahan lain agar kue kering tetap harum.

Simak pengganti mentega yang buka margarin, untuk membuat kue kering lebaran wangi.

2. Apa Fungsi Tepung Maizena pada Nastar dan Kue Kering Lain?

Beberapa resep kue kering seperti nastar, selain menggunakan tepung terigu juga tepung maizena.

Baca juga: Jenis Tepung Terigu untuk Kue Kering, Penting agar Kue Tidak Keras

Apa sebenarnya fungsi penambahan tepung maizena pada kue kering?

Selengkapnya fungsi maizenan pada kue kering.

3. 6 Tips Bikin Nastar Pakai Oven Tangkring, Anti Retak dan Tidak Gosong

SHUTTERSTOCK/BAMBANG HIDAYAT82 Ilustrasi proses membuat nastar. Selai nanas yang sudah dipulung dimasukkan ke adonan nastar.

Cara membuat kue nastar gampang-gampang susah. Terlebih jika kamu menggunakan oven tangkring atau oven kompor.

Ketika membuat nastar menggunakan oven tangkring, adonan jadi mudah gosong dan retak. Pasalnya, panas api pada oven tangkring sulit dikontrol.

Selengkapnya cara membuat nastar anti gagal dengan oven tangkring.

4. Kapan Waktu Tepat Oles Egg Wash ke Nastar? Bikin Nastar Anti Retak

Egg wash merupakan campuran antara kuning telur dengan bahan lainnya yang dioleskan pada bagian atas kue kering seperti nastar.

Baca juga: Olesan Nastar yang Bagus, Ikuti Resep Egg Wash Ini agar Nastar Kinclong

Egg wash berfungsi memberikan kilauan dan warna pada nastar agar terlihat menarik.

Waktu yang tepat untuk oles egg wash pada nastar sangat penting, sebab hal ini juga berpengaruh pada tampilan nastar.

Simak waktu oles egg wash yang tepat dari saran koki profesional ini.

5. Tips Membuat Kue Lidah Kucing Renyah dan Tidak Mudah Hancur

Kue lidah kucing terkenal dengan bentuknya yang sederhana, tipis, dan renyah ketika dimakan.

Baca juga: Resep Kreasi Kue Lidah Kucing, Bisa Pakai Kelapa

Ada beberapa langkah khusus yang perlu kamu perhatikan untuk menghasilkan kue lidah kucing yang renyah tetapi tidak mudah hancur dan bisa langsung lumer di mulut.

Berikut saran lidah kucing renyah dan tidak mudah hancur dari koki profesional.