[POPULER FOOD] Kenapa Mecin Reputasinya Buruk | Nasi Goreng Babat di Semarang

KOMPAS.com - Fakta di balik reputasi MSG atau mecin yang dianggap buruk menjadi berita terpopuler Kompas.com Food edisi 8-10 April 2021.

Pembaca juga tertarik pada artikel tips cara masak babat dan daftar tempat makan nasi goreng babat di Semarang.

Selain itu, berikut selengkapnya berita terpopuler Kompas.com Food edisi 8-10 April 2021.

Baca juga: 6 Cara Bersihkan Babat Sapi dengan Mudah, Bisa Pakai Garam Kasar

1. Kenapa MSG alias Mecin Punya Reputasi Buruk? Simak Fakta Sebenarnya

Monosodium glutamat (MSG) atau biasa disebut mecin, kerap mendapat sejumlah anggapan buruk termasuk menurunkan  kecerdasan dan masalah kesehatan.

Ilmuwan melakukan penelitian terkait efek konsumsi mecin dalam jangka pendek dan jangka panjang. Hasilnya, mecin berdampak buruk pada kesehatan apabila dikonsumsi dalam dosis sangat besar.

Baca selengkapnya: Kenapa MSG alias Mecin Punya Reputasi Buruk? Simak Fakta Sebenarnya

2. Cara Masak Babat Sapi agar Empuk dan Tidak Bau, Mudah Diikuti Pemula

Shutterstock ilustrasi babat

Babat, salah satu jeroan sapi yang kerap diolah menjadi beragam masakan termasuk nasi goreng.

Jeroan sapi mempunyai bau khas yang mungkin mengganggu, maka harus dimasak dengan tepat. Merebus babat dengan air garam sebelum diolah, dapat mengurangi bau babat.

Baca selengkapnya: Cara Masak Babat Sapi agar Empuk dan Tidak Bau, Mudah Diikuti Pemula

3. 15 Nasi Goreng Babat di Semarang yang Terkenal Enak

Nasi goreng babat khas Semarang patut masuk daftar kulineran. Tidak perlu bingung, cukup banyak tempat makan nasi goreng babat yang enak.

Nasi Goreng Babat Pak Karmin Mberok, Nasi Goreng Babat Pak Sumarsono, dan Nasi Goreng Babat Pak Taman adalah 3 di antaranya.

Baca selengkapnya: 15 Nasi Goreng Babat di Semarang yang Terkenal Enak

4. Soto Ayam Masuk Daftar 20 Sup Terbaik Dunia Menurut CNN

SHUTTERSTOCK/ASTARIK Ilustrasi soto

Pada Maret 2021, CNN merilis daftar sup terbaik dunia. Soto ayam khas Indonesia termasuk salah satunya.

Soto ayam menjadi kuliner andalan beberapa daerah di Indonesia dengan ciri khas masing-masing.

Kelezatan soto ayam terletak pada penggunaan kaldu ayam dan bumbu dasar kuning. Ada juga yang menggunakan tambahan koya agar rasanya lebih gurih.

Baca selengkapnya: Soto Ayam Masuk Daftar 20 Sup Terbaik Dunia Menurut CNN

5. Resep Roti Tawar Panggang Kornet Mozzarella, Sandwich Super Simpel

KOMPAS.com/RODERICK ADRIAN MOZES Sandwich kornet mozza, roti tawar panggang kornet mozzarella.

Perpaduan roti tawar, kornet, dan keju mozzarella menghasilkan makanan enak yang durasi membuatnya singkat. Memanggang roti tawar cukup menggunakan wajan teflon. 

Roti tawar panggang isi kornet dan keju mozzarella cocok buat santapan sarapan.

Baca selengkapnya: Resep Roti Tawar Panggang Kornet Mozzarella, Sandwich Super Simpel