4 Cara Kukus Dimsum Tanpa Kukusan Bambu, Tidak Kering dan Lengket

KOMPAS.com - Ada cara mengukus dimsum tanpa kukusan yang praktis dan mudah. Kamu dapat menggunakan rice cooker, panci biasa, ataupun microwave. 

Walau tidak memakai klakat bambu, mengukus dimsum dengan cara ini tetap membuat teksturnya kenyal dan juicy. Saat diangkat pun, dimsum tidak lengket. 

Berikut cara mengukus dimsum tanpa kukusan bambu yang sudah Kompas.com rangkum dari beberapa sumber.  

Baca juga: 5 Cara Membuat Siomay Dimsum Kenyal, Adonan Tidak Ambyar

1. Kukus dimsum menggunakan rice cooker

Dok. Shutterstock/gilangtristiano Ilustrasi dimsum siomay.

Cara mengukus dimsum di rice cooker cukup sederhana. Melansir laman Leaf.tv, kamu hanya perlu menambah air di wadah penanak nasi, lalu olesi keranjang pengukus rice cooker dengan sedikit minyak wijen. 

Minyak wijen bisa mengurangi kemungkinan dimsum lengket dikukusan. Jika tidak suka yang oily, alasi kukusan rice cooker dengan sawi putih untuk menyerap sisa minyaknya.  

Selanjutnya, susun dimsum di atas keranjang kukusan rice cooker. Tutup penanak nasi dan nyalakan. Kukus dimsum selama 10-20 menit. 

Baca juga: Resep Siomay Dimsum Ayam Jamur, Hasilnya Kenyal dan Gurih

Buka penanak nasi dengan hati-hati. Istirahatkan dimsum selama lima menit agar air dan kelembapannya menguap. 

2. Kukus menggunakan microwave

Dilansir dari Seriuos Eats, dimsum pun bisa dikukus menggunakan microwave. Cara mengukus dimsum di microwave juga cukup mudah. 

Pertama, tata dimsum dalam mangkuk tahan panas, tambahkan air sekitar setengah mangkuk atau sesuai kebutuhan. 

Baca juga: Resep Dimsum Hakau dari Kementerian Kelautan dan Perikanan, Bisa untuk Jualan

Tutup mangkuk dengan piring atau penutup tahan panas. Masak di microwave dengan suhu tinggi sekitar tiga menit atau sampai dimsum matang. 

Tiriskan dimsum, lalu tata di piring saji. Diamkan sekitar 15 detik supaya air dan kelembapannya menguapnya. 

Baca juga: Cara Membuat Dimsum Angsio Ceker Ayam Komplet