4 Cara Kukus Dimsum Tanpa Kukusan Bambu, Tidak Kering dan Lengket

3. Gunakan keranjang logam sebagai pengganti klakat bambu

Bagi yang tidak punya klakat bambu, bisa menggunakan keranjang berbahan logam untuk mengukus dimsum.  

Namun berhati-hatilah saat mengukusnya, karena dimsum jadi mudah lengket.

Untuk meminimalisrnya, coba semprotkan minyak di kerajang kukusan. Atau, lapisi keranjang kukusan dengan sawi putih, selada, maupun kubis. 

Baca juga: 3 Cara Bikin Kulit Dimsum Siomay Tidak Kering Saat Dikukus

4. Manfaatkan aluminum foil 

Melansir laman The Kitchn, aluminium foil bisa digunakan sebagai alat kukus darurat untuk memasak dimsum. 

Caranya, buat beberapa bola dari aluminium foil dengan ukuran yang cukup besar. Kemudian, isi panci rebusan dengan air yang tingginya sekitar 2,5 dari dasar panci. 

Masukkan bola aluminium foil di dalam panci, lalu masukkan wadah atau piring tahan panas. Semprot sedikit minyak pada piring supaya dimsum tidak lengket. 

Tata dimsum di atasnya, lalu tutup pancinya, dan kukus sekitar tujuh sampai delapan menit.