12 Makanan Betawi yang Langka, Ada Sayur Babanci dan Gabus Pucung

8. Kue sagon

Berikutnya ada kue sagon yang terbuat dari tepung beras dan kelapa. Kue kering khas Betawi ini identik sebagai jajanan hari raya.

Yahya Andi Saputra menyampaikan bahwa kue sagon adalah identitas suka cita bagi anak-anak Betawi, seperti dilansir dari Kompas.com.

Baca juga: 7 Kuliner Betawi yang Sudah Langka di Tanah Kelahirannya...

9. Kue dongkal

Kue khas Betawi selanjutnya bernama dongkal, terbuat dari tepung beras kukus isi gula aren.

Menariknya, bentuk kue dongkal ini segitiga besar. Ketika ada yang beli, baru dipotong-potong dan ditaruh di atas daun pisang.

Lazimnya, kue dongkal disantap bersama parutan kelapa tua.

10. Laksa betawi

Ciri khas laksa betawi terletak pada kuah santan kekuningan, berbeda dengan laksa Sumatera yang warnanya merah.

Selain itu, laksa betawi biasanya menggunakan ebi yang membuat rasanya lezat. Ada juga laksa betawi yang pakai rebon.

Ketupat, taoge, telur rebus, daun kemangi, daun kucai, bihun, ayam suwir, udang, atau tahu adalah deretan makanan yang biasa jadi isi laksa betawi. 

Kamu pun, dapat menikmati laksa betawi dengan semur daging maupun semur telur.

Baca juga: Apa Bedanya Laksa Betawi dengan Laksa Sumatera?

11. Pecak

Shutterstock Ilustrasi Pecak Lele

Kuliner betawi yang mulai langka tetapi dapat kamu temukan di sejumlah tempat makan adalah pecak. 

Ciri khas pecak menggunakan ikan air tawar. Rasa makanan ini asam dan gurih, karena perpaduan beragam bumbu. Ikan biasanya digoreng dulu sebelum dicampur dengan bumbu. 

Selain itu, pecak juga dibakar. Namun, kini semakin jarang yang menjual pecak dengan ikan yang dibakar dulu.

Ikan yang sering diolah jadi pecak adalah lele dan gurame. Nantinya, ikan goreng atau bakar diulek atau dipenyet dengan bumbu.

Bumbunya bisa sambal kacang dan sambal bening tanpa kacang.

Baca juga: Resep Pecak Lele Sederhana, Kuliner Betawi untuk Makan Bersama Keluarga

12. Wajik betawi

Selanjutnya ada wajik betawi. Wajik betawi berwarna lebih gelap daripada wajik jawa karena menggunakan gula aren kental.

Namun, untuk bahan dan cara membuat wajik betawi mirip dengan wajik jawa.

Baca juga: Resep Wajik, Jajanan Klasik yang Tahan sampai 2 Minggu