Kompas.com - 23/02/2021, 12:25 WIB
Ilustrasi soto ayam santan bersama bahan pelengkap ala Sajian Sedap. DOK. SAJIAN SEDAPIlustrasi soto ayam santan bersama bahan pelengkap ala Sajian Sedap.

KOMPAS.com - Kuah soto bukan cuma bening, melainkan juga ada yang pakai susu maupun santan. Menuju makan siang atau makan sore, coba resep soto ayam santan yang sederhana.

Kamu juga bisa membuat soto ayam santan menggunakan rice cooker.

Sajian Sedap membagikan cara membuat soto ayam santan rumahan yang cocok buat pemasak pemula. Nantinya bisa jadi 5 porsi soto ayam santan.

Baca juga: Resep Soto Betawi Daging Kuah Santan, Nikmat Disantap Selagi Hangat

Resep soto ayam santan

Bahan utama

  • 4 potong ayam
  • 2,5 liter santan dari 1 butir kelapa
  • 6 lembar daun jeruk, buang tulang daun
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 sdm garam
  • 1 1/2 sdm lada bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdm minyak untuk menumis bumbu
  • 500 ml minyak untuk menggoreng ayam

Bumbu halus

  • 1 sdt ketumbar
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 4 siung bawang putih
  • 12 butir bawang merah
  • 2 cm jahe

Baca juga: Resep Soto Banjar Asli, Makanan Khas Kalimantan Selatan

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Bahan pelengkap

  • 100 gram emping goreng
  • 3 sdm bawang merah goreng
  • 2 kentang goreng (kukus dulu sebelum goreng)
  • 2 buah tomat ukuran sedang, potong
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 3 batang seledri, iris tipis

Ilustrasi soto betawi, soto daging dengan kuah santan. SHUTTERSTOCK/ISMED_PHOTOGRAPHY_SS Ilustrasi soto betawi, soto daging dengan kuah santan.

Cara membuat soto ayam santan

1. Panaskan wajan cekung atau panci besar, beri minyak. Tumis sampai harum bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai.

2. Masukkan ayam, tumis sampai berubah warna. Tambahkan santan, rebus sampai mendidih. Aduk terus agar santan tidak pecah. Angkat dan tiriskan ayam. Biarkan sampai dingin.

3. Siapkan wajan untuk menggoreng. Tuang minyak, panaskan. Goreng ayam pakai api besar sampai warnanya kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Suwir-suwir ayam, sisihkan.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.