Resep Nasi Bukhari, Olahan Beras Basmati ala Timur Tengah

8. Setelah ayam matang angkat, tiriskan, dan sisihkan ayam di dalam piring.

7. Masukkan beras basmati ke dalam kuah yang sudah mendidih.

9. Masak dengan api kecil sampai nasi matang (takaran beras dan air 1 ruas jari di atas permukaan beras). Ketika memasak nasi, jangan sering diaduk agar nasi tidak hancur. Bisa juga dimasak menggunakan rice cooker.

10. Sambil menunggu nasi matang, masukkan ayam ke dalam oven atau bisa juga dipanggang di atas pan grill.

11. Setelah nasi matang, taruh di atas tampah kemudian beri garnish kismis dan sedikit parutan wortel.

Baca juga: Resep Nasi Cengkeh Rice Cooker, Cocok Disantap Bersama Rendang

12. Tambahkan irisan jeruk lemon dan cabai hijau sebagai hiasan.

13. Kemudian taruh daging ayam yang sudah dioven/goreng/grill di atasnya.

Buku “50 Resep Hidangan Favorit Restoran Timur Tengah ala Chef Salimoz” (2020) oleh Salim Mohammad Syamlan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.