Resep Bolu Kukus Zebra Tanpa Mixer, Jajanan Jadul yang Selalu Enak

Kompas.com - 14/01/2021, 22:08 WIB
Ilustrasi bolu kukus zebra alias coklat putih. DOK. SAJIAN SEDAP/ROBERTUSIlustrasi bolu kukus zebra alias coklat putih.

KOMPAS.com - Menemani sore hari sembari minum teh, kamu dapat menyantap bolu kukus zebra yang termasuk jajanan jadul alias zaman dulu.

Cara membuat bolu kukus terbilang mudah, terlebih prosesnya tanpa mixer maupun oven. Hasilnya akan mekar, asalkan selama mengukus panci tidak sering dibuka.

Buku "Kue Mangkuk & Bolu Kukus Mekar" karya Sisca Susanto terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan cara membuat bolu kukus zebra tanpa mixer.

Baca juga: Resep Bolu Kukus Gula Merah Tanpa Mixer, Hasilnya Merekah

Resep bolu kukus zebra

Bahan

  • 2 butir telur
  • 225 gram gula pasir
  • 1 sdt cake emulsifier (ovalet atau SP)
  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 200 air soda
  • Pasta cokelat secukupnya

Cara membuat bolu kukus zebra

1. Campur semua bahan kecuali pasta cokelat, kocok sampai putih dan mengembang. Bagi adonan menjadi 2.

Satu adonan beri beberapa tetes pasta cokelat, aduk rata. Satu bagian adonan biarkan tetap putih.

2. Panaskan dandang atau panci kukusan. Siapkan cetakan, alasi dengan paper cup atau kertas roti. Tuang adonan selang-seling cokelat dan putih.

3. Kukus adonan selama lebih kurang 15 menit sampai matang. Selama proses pengukusan dan kue belum mekar sempurna, jangan buka kukusan. Tetap tutup rapat.

Kalau bolu sudah mekar dan matang, angkat dan sajikan. Nikmati bolu kukus zebra bersama teh hangat.

Buku "Kue Mangkuk & Bolu Kukus Mekar" karya Sisca Susanto terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli di Gramedia.com.



Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X