7 Ide Olahan Daging, Ayam, dan Seafood Sisa BBQ yang Enak

KOMPAS.com - Daging, saus, dan sayuran sisa sering kali menjadi pekerjaan rumah tersendiri setelah BBQ party di malam tahun baru.

Walau sudah dicelupkan dengan bumbu bakar dan sudah dimasak, kamu tetap bisa mengolah kembali sisa daging panggang.

Ada banyak resep masakan lezat yang bisa dibuat dari daging sapi, seafood, atau daging ayam matang atau mentah.

Hindari membuang makanan, mengingat Indonesia adalah negara penghasil limbah makanan peringkat kedua tertinggi di dunia. 

Baca juga: Indonesia, Negara Penghasil Limbah Makanan Peringkat Kedua Tertinggi di Dunia

Berikut ide masakan praktis dari sisa daging panggang yang bisa kamu ikuti.

1. Salad

Salad menjadi olahan masakan praktis yang bisa kamu masak dari sisa daging panggang. Bahkan, kamu juga bisa memanfaatkan sayuran sisa sebagai isian salad.

Gunakan daging sapi yang sudah diberi bumbu sebagai topping salad. Campurkan dengan jagung bakar pipil, irisan selada, timun, potongan kentang, dan irisan bawang bombai.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Krengsengan, Masak Pakai Daging BBQ Sisa

Tambahkan sisa mayonaise dan saus BBQ agar lebih lezat. Salad dari sisa daging ini bisa kamu nikmati sebagai sarapan.

2. Kebab

Dok. Hotel Olympic Renotel kebab di Hotel Olympic Renotel

Masih punya sisa daging ayam berbumbu? Kamu bisa mengolahnya menjadi isian kebab. Kamu hanya perlu menyiapkan tortilla sebagai kulit kebabnya.

Setelah itu, panaskan kembali irisan daging ayam berbumbu. Siapkan juga irisan bawang bombai dan selada sebagai isian kebab.

3. Pizza

Kamu bisa mengolah sisa daging asap menjadi topping pizza favoritmu. Selain daging asap, kamu juga bisa membuat pizza dengan topping sisa irisan sosis saat BBQ party.

Kalau kamu masih enggan untuk membuat adonan pizza, kamu bisa menggantikan dough pizza dengan roti tawar yang lebih praktis. 

Baca juga: Cara Simpan Saus Sisa BBQ, Jangan Dibuang Bisa Tahan Sampai 6 Bulan

4. Olah dengan Bumbu Kental

Walau sudah diberi bumbu, kamu tetap bisa mengolah kembali sisa daging panggang menjadi masakan favoritmu. Kamu bisa mengolahnya dengan bumbu kental yang memiliki aroma kuat.