Rahasia Kelezatan Bakmi Ayam, dari Bikin Minyak Khas sampai Topping

Kompas.com - 02/07/2020, 19:25 WIB
Ilustrasi bakmi ayam kuah. SHUTTERSTOCK/ODUA IMAGESIlustrasi bakmi ayam kuah.

KOMPAS.com - Bakmi ayam bisa jadi menu makan malam yang bisa dibikin sendiri di rumah. Kuliner yang berasal dari China ini terbilang mudah dibuat.

Baca juga: Sejarah Bakmi hingga Jadi Favorit di Indonesia

Rahasia kelezatan bakmi terletak pada semua komponennya, mulai dari minyak sampai topping.

Supaya bakmi ayam bikinan sendiri terasa makin enak, ikuti tips dari Executive Chef di APREZ Catering & AMUZ Gourmet Restaurant Stefu Santoso berikut.

Minyak

ILUSTRASI - Mi ayamShutterstock ILUSTRASI - Mi ayam

Rahasia kelezatan bakmi terletak pada minyaknya. Menurut Chef Stefu pada Jumat (22/11/2019), biasanya menggunakan minyak ayam atau bawang.

Cara bikin minyak ayam cukup sederhana, panasi atau goreng kulit ayam. Sementara itu, untuk menghasilkan minyak bawang dengan menggoreng bawang merah dan putih dalam jumlah banyak.

Kemudian minyak ditambah msg dan kecap asin, lalu dicampurkan dengan mi.

Selain supaya mi tidak lengket, penggunaan minyak ayam dan bawang juga memberikan rasa dan aroma yang khas pada bakmi.

Kaldu

Tak lupa, kuah kaldu yang tepat juga bikin rasa bakmi ayam lebih mantap. Caranya cukup dengan merebus ayam. Kalau bisa pakai ayam kampung, supaya terasa semakin lezat.

Halaman Selanjutnya
Halaman:

Dapatkan Voucher Belanja jutaan rupiah, dengan #JernihBerkomentar di bawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X