Resep Roti Tuna Lada Hitam, Makan Siang Praktis

KOMPAS.com - Roti memiliki berbagai macam rasa serta jenis seperti roti tawar putih, roti gandum, baguette, dan roti multigrain. Selain itu banyak juga kreasi roti yang ada di pasaran.

Roti bisa dijadikan makan siang praktis pengganti nasi. Kamu bisa membuat kreasi roti dengan bahan tepung terigu protein tinggi, ragi, dan tuna kaleng.

Simak resep roti tuna lada hitam mengikuti resep dari dalam buku "Membuat Sendiri Roti dan Kue ala Bakery" (2013) karya Diah Nimpuno terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

• Resep Cinnamon Toast yang Crunchy dan Manis, Pakai Roti Tawar Sisa
• Cara Membuat Roti Paratha dengan 3 Bahan Utama, Pakai Tepung Terigu

Cara membuat roti tuna lada hitam:

1. Campur dan aduk bahan A kemudian masukkan bahan B, uleni hingga tercampur rata. Masukkan bahan C, uleni kembali sampai kalis dan elastis.

2. Letakkan adonan di dalam baskom dan tutup dengan plastik, diamkan selama empat puluh menit atau ukurannya menjadi dua kali lipat.

3. Timbang adonan seberat lima puluh sampai enam puluh gram, bulatkan. Tutup kembali dengan plastik dan diamkan selama sepuluh menit.

4. Gilas dan pipihkan adonan roti, beri satu sendok makan bahan isi, bentuk sesuai selera.

Letakkan dalam loyang yang sudah diolesi margarin, tutup kembali dengan plastik dan diamkan selama satu jam.

5. Oleskan permukaannya dengan bahan topping dan taburkan merica hitam.

Panggang dalam oven bersuhu seratus sembilan puluh derajat celcius selama dua belas sampai lima belas menit atau hingga permukaannya berwarna kuning keemasan.

6. Siapkan piring saji, sajikan selagi hangat.

Buku "Membuat Sendiri Roti dan Kue ala Bakery" (2013) karya Diah Nimpuno terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.