Resep Peyek Kacang Tanah untuk Jualan, Renyah Walau Tanpa Kapur Sirih

KOMPAS.com - Jika sedang mencari ide jualan camilan, peyek kacang bisa menjadi pilihan. Sebab kudapan ini banyak disukai karena teksturnya renyah dan rasanya gurih. 

Penyajian peyek kacang bisa untuk camilan atau pengganti kerupuk untuk teman makan. Beberapa hidangan seperti pecel pun nikmat disantap dengan peyek kacang. 

Buatmu yang ingin berjualan peyek kacang, resep dari buku "30 Resep & Peluang Usaha Snack Kering Dalam Kemasan" (2013) oleh Yuyun Alamsyah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa menjadi inspirasi. 

• Resep Peyek Kacang Renyah, Hasilnya Gurih dan Wangi
• 6 Cara Membuat Peyek agar Renyah, Gurih, dan Tidak Keras

Walau tidak pakai air kapur sirih tapi resep peyek kacang ini hasilnya renyah tahan lama karena takaran bahannya sesuai.

Resep peyek kacang tanah 

Bahan

Cara membuat peyek kacang tanah

1. Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, dan garam. Campur dengan tepung beras, tapioka, dan telur. 

2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sampai tercampur rata. Bumbui dengan penyedap lalu masukkan kacang tanah yang sudah dipotong. Aduk sampai tercampur dengan adonan. 

3. Panaskan minyak, tuang adonan peyek ke sisi samping wajan di atas minyaknya. Biarkan hingga peyek terendam minyak kemudian goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Alternatif lainnya, tuang adonan peyek sendok sayur panas lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goyang-goyang supaya terlepas dan goreng sampai kuning kecoklatan. 

Buku "30 Resep & Peluang Usaha Snack Kering Dalam Kemasan" (2013) oleh Yuyun Alamsyah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com