KOMPAS.com - Stok lauk praktis jadi solusi saat waktu masak terbatas. Daging sapi goreng bumbu lengkuas, salah satu lauk kering yang cocok buat stok frozen food di rumah.
Cara membekukan daging sapi goreng kering simpel. Cukup masukkan daging goreng ke dalam wadah setelah dingin, lalu simpan dalam freezer.
Yuk, bikin daging goreng bumbu lengkuas sesuai resep dari majalah "Sedap ED 08 2014" terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Resep daging sapi goreng bumbu lengkuas
Bahan
Bumbu halus
Bahan taburan
Cara membuat daging sapi goreng bumbu lengkuas
1. Rebus daging dan air sampai 3/4 matang. Angkat dan potong melebar tebal 1 sentimeter. Memarkan. Ambil 500 mililiter kaldu daging. Sisihkan.
2. Rebus daging, bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, kaldu daging, dan santan. Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap. Dinginkan. Simpan di dalam freezer.
3. Menjelang dihidangkan, goreng daging yang sudah dicairkan dalam minyak yang sudah dipanaskan sebentar saja. Sajikan daging goreng bersama bawang goreng.
Majalah "Sedap ED 08 2014" terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.
https://www.kompas.com/food/read/2021/04/05/191833075/resep-daging-sapi-goreng-bumbu-lengkuas-jadikan-stok-frozen-food