Resep Rujak Degan, Olahan Kelapa Muda yang Menyegarkan

KOMPAS.com - Rujak dengan aneka buah mungkin terdengar biasa, tapi bagaimana dengan rujak degan? Sajian ini memiliki rasa manis, asam, dan gurih sehingga pas untuk melepas dahaga kala cuaca panas.

Bahan-bahannya tidak terlalu banyak, antara lain kelapa muda, air jeruk nipis, garam, gula pasir, dan es batu.

Simak resep rujak degan berikut ini, dikutip dari buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Aneka Rujak dan Asinan" karya Lilly T. Erwin (2010) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Tempe Bumbu Rujak, buat yang Bosan Tempe Goreng Biasa
• Resep Rujak Kuah Pindang, Pilih Buah yang Segar
• Resep Rujak Buah Bumbu Kecap, Manis Asam Pedasnya Pas

Resep rujak degan

Bahan:

• 5 buah kelapa muda (ambil airnya, kerok dagingnya)
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt garam
• 100 gr gula pasir
• 300 gr es batu

Cara membuat rujak degan

1. Tuang air dan daging kelapa muda ke wadah. Masukkan garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Aduk sampai gula larut.
2. Sajikan di gelas dengan tambahan es batu.

Baca juga:

• Resep Telur Bumbu Rujak, Lauk Makan Malam Praktis
• Uniknya Cokelat Isi Rujak di Mal Grand Indonesia
• Resep Rujak Kangkung Sambel Asem, Ide Olahan Kangkung ala Rumahan

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)