KOMPAS.com - Meskipun terlihat mudah, memecahkan telur bisa jadi menantang. Apalagi bila kamu masih pemula dalam memasak.
Salah satu cara terbaik untuk memecahkan telur adalah dengan mengetuknya ke permukaan datar, misalnya meja dapur, dilansir dari The Kitchn, Sabtu (9/3/2024).
Baca juga: 8 Manfaat Cangkang Telur, Bisa Jadi Bahan Kaldu
Metode ini disebut menghasilkan kuning telur yang utuh, serta pecahan cangkang telur yang rapi dan tidak bercampur dengan putih telur.
Pertama-tama, ketuklah telur beberapa kali ke permukaan datar hingga muncul retakan. Tekan kedua ibu jari dengan lembut ke celah retakan hingga mampu menembus selaput telur.
Selanjutnya tariklah kulit telur secara perlahan hingga putih telur dan kuning telur keluar.
Baca juga:
Memecahkan telur dengan mengetuknya ke pinggir mangkuk termasuk metode yang kerap dilakukan.
Akan tetapi, kamu harus hati-hati. Dikutip dari Food Network, metode tersebut dapat berisiko meremukkan cangkang telur.
Akibatnya, pecahan-pecahannya cangkang telur bisa mengenai putih telur atau masuk ke mangkuk. Kamu akan kerepotan mengambil pecahannya dari dalam mangkuk.
Tidak hanya itu, metode ini juga dapat meningkatkan risiko perpindahan bakteri yang tadinya dari permukaan cangkan telur ke bagian dalam telur.
Baca juga:
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.View this post on Instagram