Resep Telur Bumbu Rujak, Lauk Makan Malam Praktis

KOMPAS.com - Telur rebus selain dimasak menjadi telur balado bisa juga dibuat dengan bumbu rujak.

Telur bumbu rujak dibuat dengan bumbu cabai merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun jeruk, gula merah, asam jawa, dan merica.

Telur bumbu rujak bisa dijadikan lauk praktis makan malam di rumah, dikutip dari buku "Sedep Marem Masakan Cita Rasa Ndeso 110 Resep Hits di Instagram" (2019) karya Dian Ayu Puspitasari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Ikan Bawal Bakar Bumbu Rujak, Ide Menu Malam Tahun Baru
• Resep Mujair Bakar Bumbu Rujak, Kaya Rasa dan Meresap Maksimal
• Resep Sate Ayam Bumbu Rujak, Cocok Dimakan Bersama Nasi

Resep telur bumbu rujak 

Bahan:

• 4 butir telur rebus

Bahan bumbu:

• 3 buah cabai merah, buang bijinya dan haluskan
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sdm gula merah
• 1/2 sdt asam jawa
• Gula, garam, dan merica secukupnya

Baca juga:

• Resep Ayam Goreng Bumbu Rujak, Bumbu Meresap Maksimal
• Resep Iga Panggang Bumbu Rujak, Pakai Daging Sapi Kurban
• Resep Cireng Bumbu Rujak, Camilan Kapan Saja yang Mudah Dibuat

Cara membuat telur bumbu rujak:

1. Goreng telur rebus hingga permukaan telur kering. Sisihkan.

2. Tumis semua bahan bumbu. Tambahkan sedikit air dan masukkan telur.

3. Masak hingga kuah berkurang. Koreksi rasa. Sajikan.

Buku "Sedep Marem Masakan Cita Rasa Ndeso 110 Resep Hits di Instagram" (2019) karya Dian Ayu Puspitasari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)