Resep Sup Jamur Keju, Sajikan dengan Garlic Bread

KOMPAS.com - Jika mempunyai persediaan jamur kancing di dapur bisa dibuat menjadi sup jamur.

Sup jamur hangat cocok disajikan saat cuaca dingin selepas hujan, tambahkan keju dan garlic bread.

Sup jamur keju dibuat dengan bahan keju cheddar, jamur kancing, jamur shitake, kaldu ayam, krim keju, margarin, minyak zaitun, merica hitam, pala, bawang putih, dan bawang bombai.

Simak resep sup jamur keju berikut, dikutip dari buku "25 Resep Kreasi Masakan dengan Cita Rasa Keju" (2013) karya Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Sup Jamur Bakso Ayam, Menu Makan Siang Lezat dan Sehat
• Resep Sup Jamur Kembang Tahu, Masakan Simpel Minim Minyak
• Resep Sup Jamur Creamy ala Restoran, Makanan Hangat Saat Hujan

Resep sup jamur keju

Bahan:

• 200 gram jamur kancing, iris tipis
• 200 gram shitake, iris tipis
• 1 batang wortel, parut kasar
• 100 gram keju cheddar, parut
• 500 ml kaldu ayam
• 100 krim keju
• 1 sdm margarin
• 1 sdm minyak zaitun
• 1/4 sdt merica hitam bubuk
• 1/4 sdt thyme kering
• 1/4 sdt bubuk paprika
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt pala parut
• 150 ml air
• 1/2 bawang bombai, cincang kasar
• 1 bawang putih, cincang
• 1 batang daun bawang, iris halus

Baca juga:

• Resep Sup Jamur Enoki, Masakan Hangat yang Cara Bikinnya Simpel
• Resep Sup Jamur Kuah Bening, Makanan Sehat Tanpa Minyak 
• Resep Sup Jamur Creamy, Menu Sarapan 3 Langkah Masak

Cara membuat sup jamur keju:

1. Panaskan minyak zaitun dan margarin dalam panci, tumis bawang putih dan bawang bombai, taburi sedikit garam, tunggu hingga harum.

Masukkan jamur, aduk, masukkan wortel parut, aduk kembali.

2. Bubuhi dengan 1/4 sdt garam, pala, thyme, merica hitam, paptika, merica, aduk kembali. Tuangi kaldu ayam dan krim keju. Tambahkan air sedikit bila perlu.

3. Masukkan keju cheddar, aduk, tuang dalam mangkuk. Taburi dengan daun bawang dari sedikit bubuk paprika.

Buku "25 Resep Kreasi Masakan dengan Cita Rasa Keju" (2013) karya Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)