Resep Sup Jamur Bakso Ayam, Menu Makan Siang Lezat dan Sehat

KOMPAS.com - Saat musim hujan tiba memang paling pas menyantap makanan hangat dan nyaman diperut, salah satunya yaitu sup.

Sup pas disantap sebagai hidangan makan siang lezat. Sup juga cocok disantap dengan sepiring nasi hangat.

Kamu bisa coba membuat kreasi sup jamur dengan baksoayam. 

Jamur yang digunakan pada resep ini adalah jamur kuping. Selain itu, ada kondimen lain, seperti kacang polong dan daging ayam yang lembut.

Ikuti resep sup jamur bakso ayam berikut ini, dikutip dari buku “116 Resep Sop, Soto, & Hidangan Sayur” (2014) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Sup Jamur Kembang Tahu, Masakan Simpel Minim Minyak
• Resep Sup Jamur Creamy ala Restoran, Makanan Hangat Saat Hujan
• Resep Sup Jamur Enoki, Masakan Hangat yang Cara Bikinnya Simpel

Resep sup jamur bakso ayam

Bahan

• 250 gram daging ayam giling
• 25 gram tepung tapioka
• 50 gram kacang polong
• 25 gram jamur kuping iris tipis
• 1/2 sdt garam halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 liter air
• 25 gram sedap malam
• 1 sdm minyak 
• 1 sdm kucai
• 1 sdm bawang putih iris
• 1 sdt merica
• 1 sdt garam halus
• 1/2 sdt jahe iris

Baca juga:

• Resep Sup Jamur Kuah Bening, Makanan Sehat Tanpa Minyak 
• Resep Sup Jamur Creamy, Menu Sarapan 3 Langkah Masak
• Resep Sup Jamur Kuping Pakai Oatmeal, Makanan Sehat dan Praktis

Cara membuat sup jamur bakso ayam

1. Campurkan ayam giling dengan tepung tapioka, garam, dan merica. Aduk sampai semua bumbu merata/

2. Siapkan panci dan didihkan air. Masukkan adonan ayam giling bumbu, cetak dengan sendok dan bentuk menjadi bulatan bola. Masak sampai bola daging mengapung. Angkat dan sisihkan.

3. Haluskan bawang putih, merica, garam halus, dan jahe iris. 

4. Panaskan minyak goreng di atas wajan. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam air rebusan bola daging giling.

5. Masukkan jamur kuping dan kacang polong. Masak hingga mendidih.

Buku “116 Resep Sop, Soto, & Hidangan Sayur” (2014) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)