KOMPAS.com - Ketan durian merupakan salah satu olahan buah berkulit tajam dengan daging yang tebal dan rasanya manis. Menu ketan spesial yang satu ini, terasa nikmat karena dihidangkan dengan buah durian utuh dan kuah gula merah.
Ada cara masak ketan yang pulen dan gurih yaitu rendam dulu sebelum dimasak agar biji ketan bisa menyerap kelembaban dengan sempurna.
Sebagai pelengapnya, gunakan kuah ketan durian dari gula merah yang dicampur dengan santan dan daun pandan.
Dalam buku "30 Menu Bumbu Cinta ala Agus Sasirangan" (2013) oleh Agus Sasirangan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 4 porsi makan.
Baca juga:
Bahan
Bahan kuah gula merah
Buku "30 Menu Bumbu Cinta ala Agus Sasirangan" (2013) oleh Agus Sasirangan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.View this post on Instagram